Bajar

Tradición familiar

Getariako Txakolina

Hace siglos un “getariarra” (de Getaria) fue el primero en dar la vuelta al mundo, demostrando así la esfericidad de la tierra. Sebastián Elcano tuvo el honor de ser el primero en demostrar al mundo que aun siendo el hijo de un pueblo pequeño (en la actualidad son 2.500 habitantes) la calidad humana no tiene fronteras.

Hoy en día la bodega Ameztoi continua la tradición milenaria del cultivo de la vid, que en esta región es anterior a la hazaña de nuestro compatriota.

Bodegas Ameztoi con su esmerado cuidado de las uvas autóctonas “hondarribi zuri” y “hodarribi beltza” y su constante atención y control de la elaboración se complace en ofrecerles un gran vino con total garantía y saber hacer de generaciones de cosecheros.

Ameztoi

En nuestra casa, el txakoli siempre ha sido el rey.

Yo soy la cuarta generación: mi bisabuelo fue el primero, mi abuelo el segundo, mi padre el tercero, yo el cuarto y mi hijo Inaxio el quinto. Cinco generaciones, todas ellas con el mismo apellido: AMEZTOI.

   Video promocional    Nuestros productos

Bodega e Instalaciones

Ameztoi está situado en una zona priviliegiada debido al entorno y a las espectaculares vistas que ofrece el paisaje.
Contamos con un amplio terreno para el cultivo de nuestra uva autóctona “hondarribi zuri” y “hondarribi beltza”.

Entre el final del verano y principios del otoño comienza la vendimia, se realiza a mano y tan solo se recogen los racimos que cumplen con los estrictos requisitos de calidad.

Las uvas han de recolectarse cuando se encuentran en su punto óptimo de maduración para que el txakoli obtenga el equilibrio entre la acidez y los azúcares, característica que junto a la brisa del mar le otorgan el sabor que lo hace único.

Los racimos se trasladan rápidamente a la bodega, se extrae el mosto y se fermenta en barricas de doce a quince días. Es necesario realizar un control exhaustivo de la densidad y la temperatura para su correcto desarrollo.

En Bodegas Ameztoi disponemos de unas instalaciones del más altísimo nivel para que la elaboración de nuestro txakoli se efectue en las mejores condiciones.

El Txakoli

El txakoli es más que un vino con personalidad propia. Es un fruto de una tradición de siglos secularmente cultivado en toda la costa vasca. Es un vino blanco, amarillo pálido ligeramente ácido, con recursos frutales y amplio en boca.

Se recomienda servirlo fresco y es costumbre romperlo en vaso, de manera que desprenda junto con pequeñas agujas de carbónico toda la variedad de sus aromas.

   Línea de produccion